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肉桂酸介紹
中文名 肉桂酸
英文名 cinnamic acid
別 稱 桂皮酸；桂酸；等
化學式 C6H5-CH=CH-COOH
分子量 148.17
CAS登錄號 140-10-3
EINECS登錄號 205-398-1
熔 點 133
沸 點 300 水溶性 1克能溶于2L水中（25℃）
密 度 1.245
性 狀 白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣。
溶 解 性 溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯fang，易溶于苯、乙mi、丙tong、冰醋酸、二硫化碳及油類，微溶于水。
應 用:主要用于香精香料、食品添加劑、工業、美容、農藥、有機合成等方面。
包裝：25KG/袋
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