成都市金牛區鹵制品食品經營許可辦理指南；
關于銷售鹵制品有關問題解讀？
1.鹵制品是屬于熱食？冷食？還是散裝熟食？
2.如果想要經營鹵制品，在辦理食品經營許可證時到底應該選擇餐飲服務還是食品銷售呢；
3.經營項目應該是熟食？冷食？還是散裝熟食銷售？
鹵制品食品經營許可？
明確的告訴大家經營鹵制品怎么都不可能是餐飲服務中的熱食制售！但很有可能是餐飲服務中的冷食制售或是食品銷售中的散裝熟食。
一、冷食制售
餐飲服務中的冷食制售：
您的經營店面里有清洗池和爐具等與餐飲相關的設施設備，且自己在現場操作，進行現鹵現賣，這就是餐飲服務，且經營項目是歸為冷食制售。
申請材料：
1.申請書
2.平面圖
3.與經營相適應的操作流程
4.制度清單流程
5.法定代表人（負責人）身份證明，核原件，收復印件
二、散裝熟食
食品銷售中的散裝熟食：
您所經營的鹵制品是從正規的且具有生產資格的商家處購買回來，在進行二次銷售的，那么這種就是食品銷售中的散裝熟食。
申請材料：
散裝熟食在申請時，除了需要提供和餐飲服務冷食制售相同的申請材料外，還必須提供進貨商家的《食品生產許可證復印件以及與該商家簽訂的購銷合同（協議）》。
溫馨提示：
在家里鹵味制好的食品在拿到經營場所進行銷售的行為是符合食品安全的。
成都市鹵制食品經營許可證核發范圍：成華區，錦江區，武侯區，青羊區，高新區，溫江區，郫都區，雙流區，新津區，新都區，天府新區，龍泉驛區，青白江區，高新西區，東部新區，大邑縣，蒲江縣，金堂縣，邛崍市，崇州市，簡陽市，彭州市，都江堰市。
