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    湖北武漢木糖醇廠家現(xiàn)貨價(jià)格
    葉經(jīng)理  18672198118
    英文名稱:Xylitol
    分子式:C5H12O5
    熔點(diǎn):92℃-96℃
    沸點(diǎn):216℃
    甜度:與蔗糖相當(dāng)
    性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末    酸堿性:10%水溶液pH5.0~7.0
    溶解性:極易溶于水(160g/100ml), 微溶于乙醇,熱量為2.4kcal/g溶于水時(shí)吸熱,故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感
    早在1890年,科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了木糖醇,在自然界植物中首次發(fā)現(xiàn)木糖醇是在1943年。木糖醇廣泛存在于多種植物如草莓、李子、梨、樺木、玉米芯、甘蔗渣等之中,但其含量都不高,0.014%~0.9%。在人體的血液中,即使不攝入外來的木糖醇,也存在著0.03-0.06mg/100mg的木糖醇。國際上歐、美、日等幾十個(gè)國家,均批準(zhǔn)木糖醇為安全的食品添加劑。
    1.甜度適中、天然健康:木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味劑,可用于減糖、無糖等食品。
    2.木糖醇不能被口腔細(xì)菌發(fā)酵利用,不引起空腔問題。
    3. 低GI:木糖醇代謝不依賴胰島素參與,能直接透過細(xì)胞膜參與代謝,不增加血糖濃度。
    4. 潤腸通便,改善腸道健康。
    5. 低熱量、低能量:木糖醇與普通的砂糖相比,具有熱量低的優(yōu)勢可被應(yīng)用于各種健康保健食品中,作為高熱量白糖的代用品。能量系數(shù)為10KJ/g。
    6. 性能溫和:可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。
    7.吸濕性:用于制作一些較柔軟的點(diǎn)心時(shí),比蔗糖保持更長時(shí)間的柔軟性,同時(shí)可延長食品貨架期,如制作蛋糕、面包等。
    8. 增強(qiáng)口感:食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等食品。 還可增加薄荷,留蘭香等食品的風(fēng)味。
    9. 延長食品保質(zhì)期:木糖醇不被酵母發(fā)酵,對微生物是不良培養(yǎng)基,甜味持久,故能延長其保質(zhì)期。
    10.不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng):木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基,加熱時(shí)不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng),可以制成不同風(fēng)味的焙烤食品。


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    武漢恩比德化工產(chǎn)品有限公司是一家食品添加劑和食品配料生產(chǎn)廠家,公司主要生產(chǎn):草酸鹽,磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽等產(chǎn)品。 公司自成立以來,得到長足發(fā)展,產(chǎn)品不僅國內(nèi)各省市,還遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等多個(gè)國家和地區(qū)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用在食品…
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    更新 2024-07-02 00:11
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