肉產品供求信息平臺

      豬肉價格波動對肉制品企業成本影響較大，豬價上漲時，肉制品企業成本提升，影響企業利潤。粗略計算， 原料肉占肉制品業務成本比例約為70%，其中豬肉成本約占原料肉成本比例70%，即豬肉成本占肉制品業務總成本比例約50%。原料肉中，雞肉成本約占20%，企業會通過價格變動來調整豬肉和雞肉的使用比例。在豬價上漲期，一部分肉制品企業通過提升產品結構以及進口國外低價原料肉方式平抑成本波動，但是進口豬肉量占總用肉量比例不超過5%。所以豬價波動對肉制品企業毛利影響仍比較明顯。以雙匯為例，肉制品噸毛利與豬肉價格呈明顯負相關關系。

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