蒲公英可涼拌，作湯菜，做餡等及配菜均可

蒲公英的功效與作用 保健蔬菜種子 大葉蒲公英種子 
     
野菜種子，蔬菜種子，蒲公英種子
種植保健型野生蔬菜“蒲公英”畝值3萬元
  蒲公英，又名婆婆丁，菊科，多年生草本植物，生命力極強，可耐—30℃的嚴寒，10℃以上可正常生長，最適宜生長的溫度是15-20℃，消積化痰等作用。近幾年來，日本、美國和我國部分大中城市已把蒲公英作為名貴野生保健型蔬菜搬上了餐桌，可涼拌，作湯菜，做餡等及配菜均可，市場價每斤30元左右。現在可大力開發，大有前途。
蒲公英能治上呼吸道感染，乳癰腫痛,痢疾，膽襄炎，泌尿系感染,淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，
如天津市一農民種植一畝大棚蒲公英蔬菜，居然賣了3萬多元。可助消化，增食欲，及十二指腸潰瘍，
蒲公英功效:清熱 可用于熱毒證，肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 
消癰散結 熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮腸癰。