遼寧特產香油芝麻油家用小磨麻油廠家批發一件代發

泰州黃氏創立的“黃春源”小磨麻油品牌，創造了獨特的“水代法”小磨麻油生產技藝，經過數百年傳承發展，在繼承傳統生產工藝的基礎上，規范了生產流程，確保泰州小磨麻油的品質不變。其制作工藝：

一、精選原料。這是生產的第一道工序。選擇顆粒飽滿，殼薄光亮的芝麻，淘說泥沙，漂除雜屑，置于陰涼處晾干。

二、鍋炒烘焙。這是一道很關鍵的工序。芝麻入鍋即以猛火迅速將其烘干，略呈黃色，又調以文火，飛鏟拌炒，切不可夾生或枯焦，待芝麻色澤恰到好處時出爐，再將灰屑揚凈。

三、配料碾磨。這也是非常重要的技術。主要是控制好溫度，在不得低于30℃的情況下，迅速上磨，碾碎成糊狀，以不斷線的芝麻糊為最佳。

四、分批做油。將磨碾好的芝麻粉入缸，分期加入90℃的開水，經過充分攪拌，擠壓沉淀，直到色澤均勻不混濁為止，只有這樣做，才能長期貯存保鮮。

五、擠壓晃油。要在轉動芝麻漿中不斷錘晃，約錘11400次，讓油液全部溢出。用這種方法磨制麻油，不如用機器磨制出油率高，但能完整保留芝麻營養成份，其口味也遠勝于后者。

六、過濾沉淀。用不銹鋼過濾網，將油液過濾后撇入大缸，在不低于20℃的環境下沉淀，俗話說，油淀千層香。香油沉淀需時不少于25天，待色澤清純透明，味正香濃時方向投放放市場銷售。

“黃春源”小磨麻油堅持收購本地優質新芝麻，對麻油生產潛心琢磨，在選、篩、炒、磨、攪、晃等工藝上苦下功夫。