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午餐肉斬拌機  斬拌機廠家  大型斬拌機  利特200斬拌機ZB系列斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機（或變頻電機）經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

斬拌鍋，斬拌鍋有什么區別呢？用肉眼是分辨不出來的，如果普通鍋用的時間久了，會因為加入輔料腌漬后會有生銹等現象，而利特牌斬拌鍋是專門定制的唐山鍋，其質地厚度都是完美尺寸，優質SUS304不銹鋼材質，耐腐蝕，易清洗等優點。