貴州哪里有烤魚培訓 ，貴州留一手烤魚培訓哪里好

貴陽這一座有著百年歷史的城市，以它悠久的歷史，厚重的文化和秀麗的風景而享有盛名。走進貴陽文化的長河，我們能看見別具一格的民間工藝，也能聞到貴陽美食的十里飄香。

貴陽是我國西南部的高原，擁有眾多的高聳入云的山峰，它的山峰雖然能夠擋住你的視線，但是怎么能擋不住你追尋這座魅力城市的好奇心？

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貴州是一個多民族雜居的地方，由于生活習俗的不同，各族群眾根據(jù)自己的飲食愛好制作出多種多樣的具有本民族風味的菜式。在長期的民族交往中，經(jīng)過相互影響和相互補充，許多菜式的烹飪技術逐漸流傳開來，成為各族人民的共同財富，香辣可口的辣椒、色香味俱全的美食，還有獲第一屆“中華名小吃”稱號的留一手烤魚更是聞名遐邇。留一手烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，貴州人充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料，并加以融入了貴州風味配方，把重慶烤魚與貴州風味相結(jié)合進行改良，把留一手烤魚無論色香味都發(fā)揮到了極致。形成了獨特的貴州風格特點、外焦里嫩，油香撲鼻，滑嫩濃郁的特點。

貴州永和益廚藝的留一手烤魚培訓課程：

1－所需香料認識及用法          

2－所需香料的識別

3－魚的選擇（最好是草魚和江團魚）

4－魚的殺法及淹漬

5－準備烤魚的材料，刷醬料，撒的香火，配菜及配菜的調(diào)料

6－配菜的切法

7－麻辣味的制作

8－泡椒味的制作

9-香辣味的制作

10－裝盤的方法

11－ 經(jīng)營方式訓練